假人参图片
【假人参的别名】
假人参又名土人参、参仔叶、东洋参、紫人参。
【假人参药食两用体现在】
药用：假人参因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疔疮疖肿。
食用：(1)土人参本为观赏植物，茎叶粗壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每100克鲜叶中含硒达6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。
它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。
(2)食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。
其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。
假人参图片
【假人参是治乳汁稀少的圣药】
鲜土人参叶，用油炒当菜食。
【女人眼中假人参亦是美食】
1、蚝油姜丝土人参
土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。
2、姜丝蒜茸土人参
土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参炒，调味即可。
3、土人参排骨汤
排骨煮熟后，加入土人参，调味即可。
4、凉拌土人参根
肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。
5、土人参根炖排骨
肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。
